Domaće mesne kuglice - recept
Cutlets su srdačna i ukusna dodatak za bilo koje drugo jelo. Mogu ih kupiti u bilo kojem supermarketu, a možete ih napraviti kod kuće. Danas ćemo vam reći kako napraviti domaće mesne kuglice i molimo ne samo odrasle, već i djecu!
Pripravak od sitnog mesa
sastojci:
- mljevena govedina - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- bijeli kruh - 3 kriške;
- mlijeko - 150 ml;
- krušne mrvice;
- začini.
priprema
Kruh je rastavljen po komadićima, stavljen u zdjelu i preliven s toplim mlijekom. Ostavite da stoji 15 minuta, a zatim temeljito izmiješati žlicom kako bi se dobila homogena suspenzija. Očistite luk, iskrivite ga i kombinirajte s gotovom govedinom. Dodajte mješavinu kruha, razbiti jaje, dodajte malo soli po ukusu i dobro promiješajte. Iz dobivenog popunjavanja oblikuju glatke kruške, kotrljajte ih u brušenju i pržite u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. To su sve gotovi kolači za domaće meso spremni!
Domaće heljde od hajdina
sastojci:
- heljda - 1 žlica;
- krumpir - 6 kom .;
- biljno ulje - okus;
- voda - 1 predmet;
- začini.
priprema
Za početak, temeljito oprati heljde, napuniti ga vodom i postaviti na srednje topline. Dok je žitarica kuhana, očistimo krumpir i nasjeckali ih na finu terke. Pripremite spremni heljde, kombinirati s masom krumpira, soli po okusu i miješati sve. Od mljevenog mesa pripremamo male krekete i lagano ih stavimo u brašno. Ulijte biljno ulje u tavu, stavite ga na vatru, zagrijte i postavite praznine. Osušite ih na obje strane dok zlatno smeđe, prvo na visokoj vatri, a zatim smanjite plamen, pokrijte poklopac i pržite dok ne završite. Poslužite sočne domaće kolače sa svježim povrćem ili omiljenim umakom.
Domaći riblji rezni recept
sastojci:
- krupica - 1 tbsp. žlica;
- šaran - 1,5 kg;
- žarulja - 1 komad;
- lardo - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- jaje - 2 komada;
- kolač - 2 kriške;
- brašna
- začini.
priprema
Dakle, svježi šaran temeljito se pranje pod tekućom vodom i proces, čišćenje od vage i unutrašnjosti. Onda opet isperujemo ribu, umočimo je ubrusom i pažljivo uklonimo filete iz kostiju. Kruh je prethodno namočen u vodu, a zatim stisnuo i zajedno s ljuštenom lukom, slaninom i ribom, uvijanje kroz meso brusilicu. Stavite jaja u nadjev, dodajte grizu i iscijedite nekoliko češnjaka češnjaka kroz tisak. Solim, papar na okus i temeljito miješati sve na homogenost. Gotovo mljeveno malo pobijedilo, otisnuto iz nje s mokrim rukama male mesne kugle i kotrljajte ih u brašno. Toplina maslac dobro u tavi, postaviti naš praznine i pržiti na sve strane do zlatno smeđe. Domaći šećerni kolači poslužuju se s bilo kojim bočnikom po vlastitom nahođenju.
Domaći mljeveno meso
sastojci:
- govedina pulpa - 300 g;
- svinjska pulpa - 200 g;
- krumpir - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- brašno - 1,5 tbsp. žlice;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- začini;
- krušne mrvice;
- biljno ulje.
priprema
Peel luk i krumpir, samljeti na grater i dodati malo soli na okus. Obrađujemo meso, isperemo je, okrenimo ga mesnim mljevenjem, dodamo pripremljeno povrće, ulijemo u mlijeko, ulje, lomimo jaja i dodamo malo soli. Spremni mljeveno meso pažljivo pomiješajte, ulijte malo brašna, oblikujte ravne kruške i posipajte ih mljevenim mrvicama. Pecite na vrućoj tavi na obje strane, a zatim smanjite toplinu, ulijte u vodu, pokrijte i kuhajte ukusne domaće mesne kuglice oko 10 minuta.