Svinje od mesa
Prije kuhanja ukusnih hamburgera iz lososa, morate odabrati pravu. Pa kako će to ovisiti o izboru mesa kako će ukusni kolačići izaći. Elk je lakše odabrati, obratiti pozornost na boju, ako je njegova boja ružičasta i vlakna se gotovo ne mogu zamijetiti, onda je to točno ono što vam je potrebno. Ako je boja lososa slična onoj od preplodnog šipka, a vlakna su jasno vidljiva, bolje je odmah odustati od takvog mesa, vrlo je teško žvakati i nasjeckati, a također će mirisati vrlo jak i taj miris se ne može natopiti ni u marinadi.
Recepti kuhanja jabuke u pećnici
sastojci:
- Meso - 1 kg;
- luk - 3 luk;
- krumpir - 1 kom;
- lardo - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- kruh od mrvice - ½ kruh;
- mlijeko - 200 g;
- mesna bujica - 60 g;
- kiselo vrhnje 25% - 400 g;
- biljno ulje - 100 g;
- krušne mrvice;
- paprika;
- sol.
priprema
Izrežite meso u male komadiće i narežite mesni mesler. Potopite mrvicu pola listića u mlijeko, a zatim iscijedite mlijeko. Pripremite luk, lardo i krumpir za mljevenje mesnim mesom ili bilo kojim drugim kuhinjskim aparatima. I sad mljepo meso meso s ostatkom pripremljenih sastojaka. Sada se slatkica može slati i dodati papar, sipati mesnu juhu i pobijediti dva jaja, zatim dobro izmiješati i ostaviti da odstoji pola sata. U zdjelici, tukli jaje, bit će potrebno za hranjenje. Izrežite kolače odjednom, jer oni moraju biti iste veličine, a zatim zalijevati svaku rupicu u jaje i kotrljati u krušnim mrvicama. Sada ih morate pržiti s dvije strane, ali ne sve dok ne budete spremni, ali samo da biste dobili koru. Nakon što ih stavite u obliku i sipati kiselo vrhnje na 190 stupnjeva u pećnici, kuhati će za 45 minuta. U nedostatku pećnice, možete dovesti do spremnosti takvih jabučnih mesnih kolača u sporom štednjaku, postavljanjem načina rada "gašenje" 30-40 minuta.
Sjeckana elk meatballs
sastojci:
- rajčica - 700 g;
- jaja - 2 kom .;
- češnjak - 6 češnja;
- luk - 1 luk;
- biljno ulje - 500 g;
- krušne mrvice - 50 g;
- korijandar - ¼ grede;
- kopar - ¼ greda;
- zir (kumin);
- paprika;
- paprika;
- sol.
priprema
Izrežite meso u male komadiće i iz nje izradite kolač na ploči za rezanje. Zatim ga isjeckajte s velikim mesnim nožem ili s malim šaržerom. Zatim odrežite luk, zelje i češnjak ne baš sitno, ponovno formirajte ravnu kolač od mesa i stavite sjeckani povrće i zelje na jednu polovicu, a zatim ih pokrijte s drugom polovicom ravnog kruha i nasjeckajte opet. Nakon prenošenja mljevenog mesa u zdjelu, solite, dodajte začine, tukli jaja i dodajte mrvice kruha, dobro promiješajte i ostavite pola sata. Sada formirajte kuglice koje ne prelaze više od 4 centimetra i pržite u kipućom ulju koristeći wok ili fryer.