UAE Kuhinja

Unatoč činjenici da Ujedinjeni Arapski Emirati zove se zemlja budućnosti i inovativne tehnologije, njegovi stanovnici poštuju tradicije predaka i nacionalne kuhinje. Postoji ogroman broj restorana međunarodnih lanaca, ali da biste cijenili orijentalnu šik i raznolikost kuhinje u UAE, trebali biste posjetiti tradicionalna mjesta. Bogati izbornik i arapski okus neće ostaviti ravnodušnim ni priznatim gurmanskim ili običnim turistima.

Značajke kuhinje UAE

Zemlja uključuje sedam emirata , što je iznenađujuće utjecalo na njezinu kulinariju tradicija i običaja , Nadalje, na njih utječu činjenica da je sve u UAE podložno utjecaju islama. To je religija koja zabranjuje korištenje svinjetine u pripremi jela i pića alkoholnih pića. Tijekom muslimanskog svetog mjeseca Ramazana, zabrana postaje još veća. Što se tiče kuhinje Ujedinjenih Arapskih Emirata, karakterizira široko rasprostranjena uporaba začina i začina koje daju predivan okus i izvorni okus lokalnim jelima. Među začinima su popularni korijander, čili paprika, cimet, kumin, curry i sezam. Možete ih kupiti na bilo kojem tržište , gdje su ove začine predstavljene velikim asortimanom.

Temelj za većinu domaćih jela je bilo koje vrste mesa, osim svinjetine. To je vrlo popularna janjetina, koja se kuha ili služi kao kebab. UAE jela od mesa pripremaju se ne samo od mesnatog mesa, već i od glave, unutrašnjosti, pa čak i kopita.

U mnogim institucijama Dubai , Abu Dhabi i druge emiratima arapska kuhinja prikazana je u libanonsko-sirijskoj verziji. To znači da svaki obrok počinje podnošenjem malih meze zalogaja - salate od povrća, mesa ili povrće dolme, vruće pite, kavijar patlidžana i druga jela. Sve to služi na jednoj velikoj ladici, podijeljenoj na male stanice.

Kuhinja u hoteli u UAE također ima veliku raznolikost. Njihov izbornik uključuje jela od ribe i morskih plodova, svježe voće i povrće, pečene robe i deserte.

UAE nacionalna jela

Mnogi turisti susreću neke sličnosti između kulinarske tradicije Ujedinjenih arapskih Emirata i Indije. Kuhinja obje zemlje odlikuje se širokim rasponom okusa i aroma. To možete potvrditi kušanjem nacionalnih jela Ujedinjenih arapskih Emirata, uključujući:

Punjena camel (puni camel). Često se zove najčudesnije jelo na svijetu. Ovo egzotično jelo čak je uvršteno u Guinnessovu knjigu rekorda kao najveće jelo na svijetu. Priprema se u bogatim obiteljima za posebne prigode, na primjer, vjenčanje , Istodobno koristite trupla jednoga deva, koja je napunjena janjetinom, dvadeset kokoši, ribom, rižom i jajašcima. Punjena deva se smatra jednim od najatraktivnijih i najistaknutijih jela UAE.
Pšenica Al-Haris (Al Harees). Još manje iznenađujuće, ali ne manje jedinstveno jelo je Al-Kharis. Također se poslužuje praznici, festivali i na Ramazanu. Posuda je od mesa i pšenice. Sastojci se dovode u stanje homogene paste, zatim začinjeni začinskim i ghee.
Riža Al Mahbusa (Al Machboos). To je vrsta analoga poznatog uzbečkog plova. Posuda se također priprema od mesa, riže, povrća i začina. Samo u ovom slučaju meso se kuha velikim komadom.
Pure hummus (Hummus). Ne glavno jelo. Izrađen je od slanutka, tahini paste i češnjaka, a zatim je poslužen uz pita kruh ili shawarma.

Popularna riblja jela UAE

Blizina perzijskih i Omanskih zaljeva, bogatih ribom i morskim plodovima, doveli su do činjenice da gotovo svaki restoran ima posudu za ribu. Najpoznatije riblje jelo u kuhinji Ujedinjenih Arapskih Emirata su:

Brik - trokutaste kolače punjene ribom ili škampi, posluženo s zelenilom i limunom;
Al-Madruba - kuhana slane ribe, velikodušno zaliven s posebnim umakom.

Pored njih, u restoranima UAE možete uživati u jelima od svježeg rakova i škampi, morskog basa, tune, barrakude i čak morskog psa.

Deserti u UAE

Kao i svaka druga istočna zemlja, Ujedinjeni Arapski Emirati je poznat po svojim slatkišima. U nacionalnoj kuhinji UAE deserti su prikazani u širokom rasponu. Odmarajući se ovdje svakako biste trebali pokušati:

Um-Ali kruh puding s grožđicama i orasima;
Melllabia puding puding;
slatki kolač od svježeg sira "Ash-Asaya", napunjen najdjelotvornijim vrhnjem;
bujne krafne s medom;
izvorni arapski kolač "asyda".

Na tržnicama zemlje možete kupiti datume, koji su punjeni bademima i izli meda. Baklava, turski užitak, medeni i drugi orijentalni slatkiši ovdje su također popularni.

O pićima u UAE

Mnogi ljubitelji kave vjeruju da je umjetnost pripreme ovog osnažujućeg pića došla u Europu s Istoka. Stoga ne čudi da je kava sastavni dio kuhinje UAE. Počinju i završavaju svoj obrok, piju ga svugdje i vrlo često. Svijetla arapska kava, koja je napravljena od lagano pečenog arabice, posebno je popularna ovdje, kao u slučaju UAE nacionalnih jela, postoje određena pravila za posluživanje i piće. Na primjer, uvijek se poslužuje u "Dalla" - oštro nokte lonaca za kavu, a ne možete uliti punu čašu jer se to smatra lošim okusom.

Drugi ne manje popularan piti UAE je čaj. Sastoji se od puno šećera pa se ispostavlja da je slatko kao sirup, ali istodobno pomaže ugasiti žeđ. Čaj u UAE poslužuje se u uskim naočalama s malom olovkom.

Mnogi turisti i mještani vole piti ukusna jela UAE s mineralnom vodom. To je minirano u lokalnim izvorima ili donio.

alkohol zemlja je zabranjena. Turisti mogu kupiti samo u hotelskom baru ili restoranu.

Ulica ulice u UAE

Poznavanje lokalnih kulinarskim tradicijama bolje je započeti s ulice. Ovdje u brojnim šatorima i ladicama možete kupiti mirisni šawarma i mirisnu kavu. Predjelo je obično zamotan u kolač (pita) ili punjen okruglim pecivo (pita). Manakish - pita ili pita punjena s rastopljenim sirom, zelenilom i maslinama smatra se jednim od najukusnijih jela ulične kuhinje UAE. Poslužuje se vruće i jede se ručno.

U uličnim šatorima Dubaija, Abu Dhabija ili bilo kojeg drugog emirača, falafel, pire od slanutka, koji je prebačen u kuglice, umočen u brašno i pržen u maslinovom ulju, prodaje se. Izgleda kao torta od krumpira, no poslužuje se s salatom ili kruhom od pita. Govoreći o uličnoj hrani, treba spomenuti shawarma. Ovo je jedno od onih nacionalnih jela kuhinje UAE, koje je poznato strancima. Ovdje se obično konzumira zajedno s pićem od banane i jagoda. Shawarma u UAE uvijek je punjena mesom, rajčicama, salatom i češnjakom. Za razliku od drugih zemalja, nemoguće je naći vegan ili dijetalnu šaharu u bilo kojem emiratima.

Što još trebate znati o kuhinji UAE?

Prije nego što se odmorite u Ujedinjenim Arapskim Emiratima, turisti bi trebali biti dobro pripremljeni. Nije dovoljno znati kakva je hrana u UAE najpopularnija, morate biti svjesni kako i kada ćete ga jesti. Na primjer, tijekom muslimanskih praznika vjernici mogu jesti samo u razdoblju između zalaska sunca i izlaska sunca. Sukladno tome, svi restorani mijenjaju raspored i otvaraju se tek nakon 20 sati. To mora imati na umu prije nego što krenete rekreacija ,

U ovoj zemlji postoji tradicija za jesti. Prihvaćanje i prijenos šalica s pićem ili pločom s hranom ovlašteno je samo desnoj ruci. Na stolu, obroci i piće poslužuju se najprije starijima. Budući da je gost rezidenta zemlje, ni u kojem slučaju ne može odbiti jesti ili piti. Inače će se također shvatiti kao nepoštivanje gospodara kuće.