turizam Afrika

Kuhinja Madagaskara

Posuđe s kojom ćete biti tretirani na ovom otoku prilično je jednostavno i jednostavno. kuhinja Madagaskar temelji se na tradicije lokalnih stanovnika koji dolaze od Velikih Sunda i susjedne Afrike. Glavna komponenta svih jela je riža, koja se može kombinirati s raznim dodatkom. To može biti meso i plodovi mora, sir i povrće, umaci i začini.

Značajke nacionalne kuhinje Madagaskara

Glavna razlika u kuhinji Madagaskara je da ima puno zelene vruće paprike u bilo kojem od jela. Osim toga, svaka hrana je začinjena umakom. To može biti poznato svim soje ili currya, ali najčešće domaćica koristi tradicionalni umak od rajčice i rajčice zvanu pšenica. Svaki aditiv za jelo je začinjen lokalnim biljem i začinima, pa se tako percipira kao novi umak.

Kao sporedna jela u malagaškoj kuhinji često se koriste razne salate ili jednostavno kuhano povrće:

  • ananas - uključuje škampi, rižu i začine;
  • ro - pripremljena od riže, začinskog bilja i začinjenih začina;
  • krumpir, kukuruz, grah, zelena salata, slomiti lišća manioka.
Традиционные салаты Мадагаскара

U usporedbi s stanovnicima kontinentalnih afričkih zemalja, Malagasy konzumira prilično puno mesa i proizvoda od nje. Na otoku ima malo krava i svinja, a zebu antilop se obično koristi za pripremu bilo kojeg nacionalnog jela Madagaskara. Turisti mogu pokušati:

  • pečena na ugljenom tijesto;
  • Antilopno meso s umakom od češnjaka i rajčice - "henobi ritra";
  • trake suhog, prženog ili dimljenog mesa - "kit";
  • Rajčica i meso - Rumazawa;
  • svinjetina s jeguljom pod nazivom "henakiso si armalona";
  • svinjetina, koja se poslužuje na listovima manioka - "henakiso si ravitoto";
  • sortirano govedina ili svinjetina s maniom - "ravitet";
  • piletina s bananom, pržena na rešetku;
  • guska jetra.
Мясо антилопы Desert i piće u Madagaskaru

Nakon ručka u Madagaskaru, bit ćete tretirani s ukusnim desertom:

  • Rižoto puding s kokosom - "Gudzunzu";
  • slatke kolače od riže - "Mukari";
  • voće - jagode, banane, guava, kokosove, ananas, kao i egzotične litice ili anonimne.
Десерты мадагаскарской кухни

Od pića na otoku su vrlo popularna kava, loše pripremljeni lokalni čaj, razni sokovi, mineralna voda nazvana "O-Viv". U Madagaskaru također proizvode alkoholna pića:

  • sirovi rum, koji u lokalnom dijalektu zvuči poput "Tuaca Gras";
  • Pivo "Tri-Horsiz-Beer" i "Flash";
  • vina - bijela, ružičasta, crvena;
  • kokosovo vino "Trembou";
  • "Lychele" je piće s lokalnim plodovima istog imena.
Кухня Мадагаскара - напитки