Planirate putovanje u Bolivija , bilo bi lijepo upoznati se s osobitostima svoje nacionalne kuhinje. Naš članak posvećen je jelima i pićima koje morate pokušati pronaći ovdje.

Značajke bolivijske kuhinje

Tradicionalna kuhinja Bolivije sačuvala je izvorne recepte jela, koje su često pripremale domaća plemena Indijanaca. Međutim, postoje razlike, ovisno o regiji u kojoj ste se odlučili odmoriti.

Zapadni dio Bolivije nalazi se u suhim planinskim područjima, pa se često kuhaju kukuruz, žitarice, krumpir, paprike i začini.

Istočne regije zemlje dominiraju tropskom klimom koja je pogodna za uzgoj velikih domaćih životinja. Ovdje se putnici mogu uživati ​​u različitim jelima od govedine i svinjetine, kao i gozbe na egzotičnim plodovima.

Južni gradovi poznati su po vinogradima. Odmarajući se na tim mjestima, možete kušati izvrsna vina i brandy brand "Singhani".

Nacionalna jela Bolivije

Nazivi nacionalnih jela u kuhinji Bolivije su bizarni, ali ta se jela svakako trebaju kušati da bi osjetili atmosferu zemlje i njegove tradicija , Razgovarajmo o tradicionalnim jelima bolivijske kuhinje, koje svakako vrijedi probati:

  1. "Selten" - palačinke punjene mesom, koje se poslužuju s vrućim umakom od češnjaka, plastičnim krumpirom, odabranim grožđicama i pečenim paprom.
  2. Сельтена
  3. "Lomo-mentado" je govedina odrezak, kao pomoćno jelo na kojoj se priprema mješavina riže, kuhana jaja i lagano pržene banane.
  4. "Polos-spiedo" - dobro kuhana piletina, krumpir i salata na otvorenoj vatri.
  5. Польос-спьедо
  6. Chuko je sušeni krumpir. Vrlo slično čipovima koje znamo.
  7. "Lakusa" je gusta juha s mesnim bujonom.
  8. "Masako" - gulaš od alpa i pire od banane.
  9. "Trucha" - pastrmka pečena povrćem.
  10. Овощи тоже в почете
  11. "Surubi" - pržena riba uhvaćena od lokalnih rijeka i jezera.
  12. "Liahva" je vrući umak, u sastavu koji ima paprike i rajčice.
  13. "Uminta" - mješavina rajčice, luka, paprike, ukrašenih kukuruznim klipovima.
  14. "Pique Macho" - ragu govedine, krumpira, jaja, paprike i češnjaka, začinjen umakom od majoneze i slatkim ketchupom.
  15. "Saltyenya" - pite s različitim punilima . Najčešće je meso, mrkva, krumpir, jaja, grožđice. Sastojci se upotrebljavaju pojedinačno ili miješani.
  16. Салтенья
  17. "Salchipapas" - pržene kobasice od teletine. Poslužuje se s pomfritima.
  18. "Chicarron" - rebra svinjetine, začinjena s limunovim sokom i okusom češnjaka.
  19. "Anticicho" - marinirani komadići govedine, prženi na kosi. Posuđe se poslužuje s kuhanim krumpirom i obiljem zelenila i začina.
napici

Što se tiče pića u bolivijanskoj kuhinji, nema toliko. Autohtono stanovništvo preferira piti čajni čaj, što je dodano kamilice, anisa ili koka lišća.

Govoreći o pićima koji sadrže alkohol, valja istaknuti lokalne brandove piva "Wari", "Pasena". Raznolikost "Chicha Cochambambina" proizvedena je kukuruznim klipovima. Popularna rakija "Singhani", kao i samogon od žitarica - "Chicha".

Белый бренди Сингани