Ulje za kolač - najbolji recept za namakanje, ukrašavanje i zaglađivanje deserta

Kolač s kremom za ulje savršen je za sloj svih kolača. To čini lijepe ukrase na slatkišima. Istodobno, nije teško kuhati, samo trebate imati dobar recept i kvalitetne proizvode pri ruci.

Kako napraviti maslac krema?

Maslac krema, klasični recept za koji je vrlo jednostavan, sposoban je pripremiti čak i one koji samo nauče osnove slastičarske umjetnosti. Pogodna je ne samo za kolače, već i za punjenje kolača, tubula i eclairs. Za kolač za kekse, ova krema je također najprikladnija.

sastojci:

• maslac - 200 g;
• šećer u prahu - 8 tbsp. žlice;
• mlijeko - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Omekšani maslac je šibiran pri maloj brzini i postupno sipa šećer u prahu.
2. Onda se mlijeko ulijeva i ponovno muči, ali se povećava brzina.
3. Jednostavna jednostavna krema ulja mora biti glatka, bujna i sjajna.

Kremu za ulje s kondenziranim mlijekom za kolač

Masna krema s kondenziranim mlijekom temelj je mnogih kolača i kolača. Lako je pripremiti, ali još uvijek postoje nijanse. Ako se krema ljušti, potrebno ju je lagano zagrijati i staviti u šlag. Ako to ne pomaže, kremu se ohladi, miješa, baca natrag na sito i, nakon razdvajanja, tekućina se grije i ponovno muči.

sastojci:

• maslac - 200 g;
• kondenzirano mlijeko - 8 tbsp. žlice.

priprema

1. Omekšani maslac je prevrnut do fluffiness od oko 3 minute.
2. Ne zaustavljajući se tuku, ulijte u dijelove kondenzirano mlijeko.
3. Beat maslac krema za 15 minuta kolač na pahuljasto homogena masa.

Krema od proteina i ulja za kolač

Krema od proteina i ulja ima mekanu strukturu i ugodan okus. Njegov kalorijski sadržaj je niži nego u konvencionalnoj vrsti ulja, što se ne može radovati onima koji slijede svoju figuru. Gotov proizvod može se čuvati u hladnjaku u zatvorenom spremniku do 4 dana, a zatim se upotrijebiti za namjeravanu svrhu.

sastojci:

• jaja - 3 komada;
• šećer u prahu - 150 g;
• maslac - 150 g;
• vanilije šećer;
• svježi sok od limuna.

priprema

1. Nježno odvojite bijelo od žumanjaka.
2. Whip bijele boje na niskoj brzini od 4 minute, i za poboljšanje procesa i rezultata, u proteinima dodati pola žličice soka od limuna.
3. Mali dijelovi šećera u prahu, vanilije šećer, povećavaju brzinu i tuku još 3 minute.
4. Bez zaustavljanja procesa premlaćivanja dodajte omekšani maslac u dijelove i pomiješajte dok ne postane glatka.

Kvasac maslaca

Krema iz ovog receptura pogodna je za kuhanje raznih kolača, kolača i peciva s vrhnjem. Zahvaljujući dodavanju maslaca, takav masni kremasti slatki kolač postaje bogatiji od kremenja, a njegov oblik ostaje mnogo bolji. Iz tog razloga pogodno je ne samo za sloj slojeva kolača, već i za ukrašavanje konditorskih proizvoda.

sastojci:

• šećer - 1,5 šalice;
• jaja - 4 komada;
• brašno - 3 tbsp. žlice;
• mlijeko - 500 ml;
• maslac - 400 g;
• liker - 3 tbsp. žlice;
• vanilin.

priprema

1. Jaja se hlade.
2. Brašno pržiti do lagane neohodnosti.
3. Hladna jaja su tlo sa šećerom.
4. Zagrijte brašno i dodajte smjesu jaje-šećer, dobro promiješajte.
5. Mlijeko se kuha i ulijeva u pripremljenu smjesu u malim obrocima.
6. Na niskoj vrućini, uz miješanje, ponesite kuhati, a zatim ohladite na 35 stupnjeva.
7. Beat maslac do pahuljasto, a zatim dodati kruži smjesu u malim dijelovima.
8. Prije upotrebe, ulje za Napoleon se hladi.

Kremno ulje

Kremasti kremasti kolač od maslaca postaje vrlo ukusan i nježan. Zbog uljne komponente, to je gusta i bujna. Savršeno je za sloj slojeva kolača. Kolač od meda s ovom vrhnjem postaje nevjerojatno ukusan. Maslac i kiselo vrhnje za originalni proizvod treba odabrati s najvišim mogućim udjelom masti.

sastojci:

• maslac - 150 g;
• šećer u prahu - 150 g;
• kiselo vrhnje - 300 g

priprema

1. Meko mlijeko je tresnuo miješalicu oko 3 minute.
2. Dodajte šećer u prahu, kiselo vrhnje i dobro utrljavajte na mješalici velike brzine.
3. Gotova maslac krema kolač za malo izbijeliti i povećati volumen.

Krema od čokolade

Još uvijek se može koristiti kolač od čokoladnog maslaca ukrašavanja kolača. Rosettes i drugi ukrasi ovog proizvoda također dolaze izvanredno. Gustoća se može samostalno prilagoditi količinom dodanog šećera u prahu. Ako je krema potrebna za ukrašavanje, to bi trebalo biti gusto. Za sloj torte trebate tekućinu.

sastojci:

• maslac - 120 g;
• šećer u prahu - 500 g;
• ekstrakt vanilije - 2 žličice;
• sol - tsp;
• tamna čokolada - 100 g

priprema

1. Pobijedite maslac i pola šećera za glazuru oko 5 minuta.
2. Dodajte sol, ekstrakt vanilije i otopljena čokolada.
3. Pri niskoj brzini, promiješajte dok ne postane glatka.
4. Komadići praškastog praha u prahu i pažljivo svaki put vymeshivayut dok uljna krema ne dostigne željenu konzistenciju.

Krema od maslaca

Kremu od kravljeg maslaca bolje je kuhati na osnovi domaćeg pršuta. U tom slučaju, možete biti sigurni u uspješan ishod slučaja. Umjesto vanilije, šećer od vanilije može se dodati u kremu. I to možete učiniti bez upotrebe okusa. Ne utječe na okus gotovog proizvoda.

sastojci:

• ulje - 300 g;
• šećer u prahu - 300 g;
• sir - 500 g;
• suština vanilije - ½ tsp.

priprema

1. Sir rezan je kroz sito.
2. Ubrzajte mekani maslac pri velikoj brzini, dodajte suštinu vanilije i šećer u prahu.
3. Nastavljajući postupak šišanja, postupno dodajte 500 g ribanog sira.
4. Nakon toga ulje kremasti kremasti sirup bit će spremna za daljnji rad.

Kremasta maslačka krema

ulje spužva uz dodatak kreme omogućuje vam kuhanje ukusne kolače, što se ne srami podnijeti na svečanom stolu. Ako želite napraviti boju kremast, dodajte bojila gel hrane. Ako se iznenada koristi tekuća boja i utječe na konzistenciju proizvoda, to se može ispraviti dodavanjem šećera u prahu.

sastojci:

• maslac - 200 g;
• vanilija šećer - 1 vrećica;
• šećer u prahu - 500 g;
• Masna krema - 2 tbsp. žlica.

priprema

1. Maslacajte meki maslac oko 5 minuta na sjaju.
2. Ponovno dodajte šećer od vanilije i umutajte.
3. Ulijte u neki šećerni prah, ne zaustavljajući proces šišanja.
4. Na kraju, dodajte kremu i nastavite s prevlačenjem ukusnog maslaca za još 3 minute.

Charlotte ulje

Charlotte French cream maslac je nevjerojatno nježan. A kako bi izašlo kao takvo, trebate slijediti neka pravila. Nemojte brzi kremu na velikim brzinama. U tom slučaju, ulje se može sklupčati, a umjesto svilenkaste mekane mase, izaći će žvakaća mješavina. Ako je krema osmišljena za ukrašavanje proizvoda, tada se mliječni sirup treba dodati malo manje.

sastojci:

• maslac - 250 g;
• mlijeko - 150 ml;
• jaja - 1 kom;
• šećer - 200 g

priprema

1. Mlijeko se ulijeva u lonac za žlice, zakucava u jaje i dobro se miješa s umutkom.
2. Dodajte šećer i toplinu na laganoj vatri, uz miješanje.
3. Okrenite smjesu do vrelišta i ohladite na sobnu temperaturu.
4. Mekano ulje se malo miješa s mješalicom i postupno se doda hlađeni sirup.

Krem na ulju pod mastikacijom

Kada je kolač planiran pokriti s ljepilom , potrebno je da je njezina površina savršeno glatka. Ali nije uvijek moguće peći čak i kolač. U takvim slučajevima, ulje za ulje će doći kako bi pomogla glatku kolača. Spatula je umočena u kipuću vodu i krema se širi na površinu proizvoda s vrućim alatom. Nakon što je proizvod stekao idealan oblik, uklanja se nekoliko sati na hladnoću.

sastojci:

• maslac - 250 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 banka;
• kolačić.

priprema

1. Ulje na sobnoj temperaturi je tlo s lopaticom.
2. Dodaje se kondenzirano mlijeko i miješa se do glatke.
3. Kolačići se prerađuju u miješalici i dodaju u zdjelu vrhnja. Njegova količina ovisi o debljini kreme, ne smije biti tekućina, a ne previše gusta.
4. Rezultirajuća masa s lopaticom nanesena na kolač i razina površine.

• ← Masna krema
• Kolač od masti →