Kolač krem
cupcakes , u prijevodu s engleskog, znači "cupcake veličine šalice". Njegova osobitost je kremska kapa, koja može biti različitih boja i uzoraka. Kolačići su okusili nevjerojatno dobro, kao i izgled: impresivno su osjetljivi teksture i doslovno se rastopiti u ustima. Ne vjeruješ? Zatim pokušajte kuhati ovaj desert, i uvjerite se sami. I danas vam ponuditi vašu pažnju nekoliko izvornih i ukusnih recepata za pripremu krema za kapce, a vi odabirete onu koju vam najviše sviđa!
Maslac za Cappeycakes
sastojci:
- šećer u prahu - 4 žlice;
- maslac - 200 g;
- mlijeko - 50 ml;
- Cimet, vanilija, ekstrakti voća - na zahtjev.
priprema
Pomiješajte mashitsa s mikserom, postupno sipajte šećer u prahu i razne aromatične aditive na okus. Zatim ulijte ohlađeno mlijeko i još jednom kratko zamahnite vrhnje do zraka.
Kremu s kremom
sastojci:
- maslačka masa - 150 g;
- maslac - 50 g;
- vanilija puding - 1 vrećica;
- šećer u prahu - 2 žlice.
priprema
Maslac se kombinira s masa svježeg sira i tuku se s miješalicom sve dok se ne postigne uniformna konzistencija, postupno zalivši šećer od glutena i puding vanilije. Spremna krema uklanjaju se neko vrijeme u hladnjaku, a zatim ih ukrašavajte cupcakes, ukrašavajući ih po volji s manjim bobicama - brusnicama, malinama, jagodama ili ribizima.
Krem čokoladne kolače
sastojci:
- tamna tamna čokolada - 200 g;
- med - 50 g;
- kremu - 250 ml.
priprema
Pomiješajte kremu s tekućim medom i ponesite je do kuhanja. Postupno dodajte čokoladne komade u vruću smjesu i pomiješajte dok ne postane homogena masa bez grudica. Spremna krema za kremu smještena je za zamrzavanje u hladnjaku, a zatim ga ukrašavamo cupcakesom.
Krema za kolače od vrhnja
sastojci:
- ohlađena krema - 1 tbsp;
- šećer u prahu - 3 tbsp. žlice;
- šećer od vanilije - 10 g.
priprema
Dakle, vrhnje, prethodno ohlađeno u zamrzivaču, tuklo je do potpunog zgušnjavanja, postupno zalivši šećer i prašak. Skrenimo pozornost na činjenicu da je šlagom vrlo nestabilan oblik, pa ukrašavamo kremaste kapsule krema neposredno prije posluživanja.
Krema Mascarpone Cupcake
sastojci:
- kremu 35% do 100 ml;
- Mascarpone sir - 200 g;
- šećer za glazuru - 50 g
priprema
Šlag krema dobro dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Zatim dodajte šećer u prahu i mekani sir, pomiješajte i bičajte srednjom brzinom, ali ne tako dugo, da se sir ne počnu slojeviti i voda se ne istakne. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti krema od laganog sladoleda za kolače.
Krema krem krem
sastojci:
- kokošje jaje - 4 kom .;
- granulirani šećer - 200 g;
- maslac - 200 g;
- bojanje hrane - 2 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Za pripremu proteinske kreme, uzmite pileća jaja, pažljivo odvojite bijele boje od žumanjaka i dobro bijelite sa šećerom. Zatim stavite u vodenu kupelj i dobro promiješajte oko 3 minute sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Zatim pomaknite rezultirajuću smjesu u drugu zdjelu, sipajte sok od limuna i tuku ga mješalicom sve dok ne nastane čvrsta, debela pjena.
Bez prestanka tuku, dodajte mekani maslac i stavite bilo koju boju hrane po vlastitom nahođenju. Rezultirajuća krema uklanja se oko sat vremena u hladnjaku da se postavi. Nakon isteka vremena ukrašavamo gotove kolače s proteinskom vrhom i ukrašavamo ih voljom cvjetovima ili drugim prskanjem šećera.