Složeni ugljikohidrati - proizvodi
Kao što znate, postoje jednostavni i složeni ugljikohidrati u hrani. Druga, u usporedbi s prvom opcijom, korisnija je za tijelo. ugljikohidrati - Glavni dobavljači energije, što je neophodno za život. Složeni ugljikohidrati uključuju: škrob, pektin, itd. Oni dosta dugo apsorbiraju tijelo i time potiču snagu i stvaraju energiju.
Velik broj ljudi koji promatraju svoju figuru pokušavaju potpuno napustiti uporabu ugljikohidrata. S nedovoljnom količinom ove tvari stanje zdravlja pogoršava i pojavljuju se zdravstveni problemi. Proizvodi sa složenim ugljikohidratima počinju biti apsorbirani tijelom u procesu žvakanja zbog djelovanja enzima sline.
Koje namirnice sadrže složene ugljikohidrate?
Puno tih tvari se nalaze u žitaricama, na primjer, u heljde, zobi i smeđi riži itd. Osim toga, popis takvih proizvoda uključuje mahunarke: grašak, grah i leća.
Među složenim ugljikohidratima je pružanje vlakana koje tijelo ne apsorbira, tj. Ne može se pretvoriti u masno tkivo. Nutricionisti savjetuju korištenje tih proizvoda ljudima koji žele izgubiti težinu ili zadržati svoju figuru u savršenom stanju. Proizvodi s složenim ugljikohidratima daju dugotrajnu osjećaj sitosti, uključujući kupus, mekinje, povrće i zelje.
Druga mogućnost za takve tvari - škrob, koji postupno pretvara u glukozu. Glavni izvori ove supstance su žitarice i mahunarke. Vrijedno je spomenuti još jednu varijantu složenih ugljikohidrata - glikogen, koji se nalazi u velikim količinama govedine i svinjske jetre, te u plodovima mora.
Popis proizvoda koji sadrže složene ugljikohidrate:
- tjestenina, kruh i kolači od grubog brašna;
- razne žitarice;
- grah i mahunarke;
- suho voće;
- voće: jabuke, breskve, agrumi, kruške, avokado i drugima
- povrće: tikvice, luk, bugarski papar, kupus, itd.
- gljiva;
- zeleno: špinat, salata, itd.
Nutricionisti preporučuju da ujutro jedu hranu bogatu kompleksnim ugljikohidratima, kada se metabolizam ne usporava. Okus takvih proizvoda općenito je neutralan u usporedbi s onima koji uključuju jednostavne ugljikohidrate. Uz činjenicu da su ugljikohidrati podijeljeni na složene i jednostavne, može se razlikovati i klasifikacija glikemijskim indeksom. Namirnice koje imaju visoku vrijednost nisu prikladne za prehranu, jer se vrlo brzo pretvaraju u glukozu. Na primjer, izvori složenih ugljikohidrata uključuju hranu koja sadrži škrob, ali budući da imaju dovoljno visok glikemički indeks, oni nisu prikladni za čestu upotrebu. To uključuje, na primjer, običnu rižu i krumpir.
Hrana bogata kompleksnim ugljikohidratima - gotovo jedini način za vraćanje energije bez pretvaranja u masne naslage. Da biste dobili maksimalnu količinu tvari, vrlo je važno koristiti proizvode. Povrće se preporučuje za jesti sirove ili poluzaste. Osim toga, potrebno je kontrolirati količinu hrane koju jedu složenim ugljikohidratima. Postoji određena norma: za 1 kg tjelesne težine dolazi najviše 4 g ugljikohidrata. Ako je vaš cilj izgubiti težinu, količina ugljikohidrata koja se konzumira treba biti ograničena. Minimalna vrijednost je 50 grama dnevno. U velikim količinama, upotreba proizvoda s kompleksnim ugljikohidratima može uzrokovati ozbiljne probleme s gastrointestinalnim traktom. Stoga, kako bi dobili samo koristi od takvih proizvoda, potrebno ih je konzumirati mudro.