Pekarski kefir
Ljetna toplina ponovno je vani, a recepti za hladne juhe su traženi kao nikada prije. Nudimo vam pripremu osvježavajućeg miješalica za beetroot na kefir, koji će ne samo pomoći da se ohladi, nego će također postati impresivan dio vitamina i različitih alata za tijelo.
Kako kuhati ukusnu pekaru s kefirom i vodom - recept
sastojci:
- kefir - 1,3 l;
- voda - 1,3 l;
- gusta vrhnja - 90 g;
- srednja stolna repa - 3-4 komada;
- kolača ili kobasica od mlijeka kuhani pileći filet 290 g;
- srednje veličine kokošja jaja - 4-5 kom .;
- luk žarulje - 60 g;
- proljetni luk, peršin i kopar;
- svježi krastavci - 290 g;
- srednje veličine krumpira - 2-3 kom .;
- limunska kiselina - 1/4 tsp ili okus;
- gruba sol.
priprema
U početku ćemo se baviti jednim od glavnih sastojaka ovog jelovnika. Može se kuhati dok ne kuhamo u tavi ili kuhani u mikrovalnoj pećnici. No, najfinije hladno kefir na kefiru dobiva se s pečenim repe. Da biste to učinili, operemo povrće, stavimo ga u foliju ili pečenje za pečenje i pošaljite je pedeset minuta da peći u toploj peći. Za to se zagrijavamo do 180 stupnjeva i ulijemo čašu vode na posudu za pečenje.
Dok se repa kuha, kuhajte krumpir i piletina, kao i pileća prsa (ako je hladnjak s mesom).
Kada smo spremni, očistimo pečene repe, preskočimo povrće kroz veliku ribu ili izrezamo u male kocke, pomiješamo u tavi s kefirom i vodom i stavimo na policu hladnjaka na jedan sat.
Za to vrijeme presijecamo pripremljena jaja, krumpir, meso ili kobasice, a zatim nasjeckani luk, zeleni luk, peršin i kopar.
Prebacujemo rezanje sastojaka u kontejner s repom, kefirom i vodom, posudu začinimo solom i limunskom kiselinom i pustimo da se skuha nekoliko sati i ohladi na polici hladnjaka.
Hladnjaci kefira od ukiseljenih repe
sastojci:
- kefir - 1,6 l;
- ukiseljene repe - 350 g;
- jaja srednje veličine - 5-6 kom .;
- proljetni luk i kopar;
- svježi krastavci - 220 g;
- stol gumiran hrena - 10 g;
- gruba sol.
priprema
Posebno pikantan je ukiseljena repa odrezak. U ovom slučaju, jelo će biti klasičnije jer nećemo dodati meso, kobasice i krumpir.
Marinizirane repe mogu biti poput komada, i odmah se uzgajati u slanoj vodi. U prvom slučaju, kriške trebaju biti sitno nasjeckane ili rešetkane. Stavite matičnu travu u posudu, ulijte kefir, dodajte malo slane žlice i ostavite kratko vrijeme u hladnjaku.
Za to vrijeme, kuhajte, pecite i bacajte pileće jajašce, na isti način uništite svježe krastavce, isperite i osušite zeleni luk i kopar i dodajte sve pripremljene sastojke u tavu s ciklom i kefirom. Dodamo sol za okus soli, također dodamo hranu za stol, promiješamo, kul i malo ulijte u hladnjak i mogu poslužiti, dodajući u jelo u pola kuhana i ljušteno jaje.
Hladno kefir na cikle s rotkvica
sastojci:
- kefir - 1,6 l;
- srednje veličine repe (kuhane ili pečene) - 350 g;
- jaja srednje veličine - 5-6;
- proljetni luk, peršin i kopar;
- svježi krastavci - 220 g;
- rotkvica srednje veličine - 15-17 jedinica;
- gruba sol.
priprema
Značajka hladnjaka prema ovom receptu u prisutnosti rotkvica u svom sastavu. Što se tiče ostalih, načelo kuhanja je identično onome opisanom gore.
Izrežite u trake ili kocke krastavaca i kuhane ili pečene čiste repa i stavite u tavu. Tu također postavljamo kuhane, ljuštene i sjeckane jaja, rezane rotkvice ili rešetke s kockicama, kao i sjeckani zeleni luk i svježe zelje. Napunite sve s kefirom, pomiješajte, dodajte malo soli i pustite da se ohladite i napunite nekoliko sati na polici hladnjaka.