Kokosovo mlijeko - prednosti i štete
"Naša je sreća stalno - žvakati kokosove, jesti banane, Chung-Chang!" !
Kokosovo je orah, plod kokosovog psa, široko rasprostranjen u ekvatorijalnom pojasu našeg planeta. Rodno mjesto ovog dlana je nepoznato, i malo je vjerojatno da će se ikada otkriti. Činjenica je da zrelog orahovine pale palme je "izvrstan plivač" koji, po volji valova, može plivati ogromne udaljenosti i odveden u zemlju lako kroči novim dlanom. I tako u krugu.
Razvoj matice prolazi kroz niz stadija sazrijevanja. Isprva je zelena, au njemu žuto-zeleni slatki sok (popularno i eko-friendly piti u mnogim ekvatorijalnim zemljama), onda matica postaje smeđa, a unutar njega se pretvara u bijelu emulziju - kokosovo mlijeko. Glavna, neosporna prednost kokosovog mlijeka je da tijekom sazrijevanja apsolutno ne podliježe ikakvom vanjskom utjecaju - stoga je ekološki prihvatljiv.
Prednosti kokosovog i kokosovog mlijeka
Kokosovo mlijeko se vrlo lako koristi kao sastojak za pripremu raznih jela lokalne egzotične kuhinje.
Pogledajmo što je sastav valjan za upotrebu kokosovog mlijeka.
Ovo mlijeko sadrži oko 4% biljnih bjelančevina, 6% ugljikohidrata i puno masti - 27%! Sadrži vitamine B1, B2, B3, kao i C. Mlijeko sadrži mnogo minerala - mangana, magnezij , kalij, fosfor, željezo i drugi.
O prednostima i šteti od kokosovog mlijeka, mišljenja znanstvenika i liječnika su drugačija. Neki vjeruju da vrlo visoko kalorično mlijeko (150-200 kcal) pomaže u prevenciji bolesti gastrointestinalnog trakta, pomaže liječenju čireva, a fosfor koji se nalazi u njoj obogaćuje tijelo fosfatima koji jačaju kosti i stimuliraju mozak. Prisutnost magnezija jača živčani sustav, a visok sadržaj željeza povećava hemoglobin u krvi. 
Smatra se da kokosovo mlijeko poboljšava funkciju štitnjače.
S druge strane, oni koji, između koristi i štete od kokosovog mlijeka, preferiraju potonje, vjeruju da to može biti štetno jer je taj egzotični proizvod izvanzemaljan u našem tijelu i može uzrokovati trajne alergije. U ovom slučaju, tvrdeći da je mišljenje gotovo nemoguće pronaći kokosovo mlijeko u obliku konzerve, pa je stoga bolje koristiti svježe proizvode sličnih svojstava. Osim toga, kokosovo mlijeko je kontraindicirano za ljude koji ne podnose fruktoza ,