Masnoća, dobivena pritiskom, od žitarica kakaovih voća, cijenjena je diljem svijeta ne samo zbog ugodnog okusa čokolade i izvrsnih okusa. Proizvod je bogat hranjivim tvarima koji pozitivno utječu na tijelo. Stoga, kulinarske suđe nisu jedino područje u kojem se koristi kakao maslac - svojstva i upotreba prirodnih proizvoda obuhvaćaju mnoga područja medicine i kozmetike.

Terapijska svojstva kakao maslaca

Glavna osobitost opisanog proizvoda je njegov sastav. U njoj dominiraju masne kiseline:

  • stearinska;
  • oleinska;
  • palmitinska;
  • laurinska;
  • arahidonska;
  • linolna.

Kakao maslac također sadrži:

  • vitamini (B, E, C, A);
  • kofein;
  • ksantina;
  • tanini;
  • polifenoli;
  • tokoferoli;
  • mono- i polisaharidi;
  • elementi u tragovima;
  • proteina;
  • fitosterola.

Zbog kompleksa navedenih kemijskih spojeva, proizvod ima nevjerojatna ljekovita svojstva:

  • normalizacija probavnog i intestinalnog pokretljivosti;
  • povećati elastičnost i ton krvnih žila;
  • stimulacija regeneracije stanica;
  • obnavljanje bilance lipida i vode;
  • olakšanje protoka krvi u pluća i bronhija;
  • sprečavanje virusa da uđu u tijelo;
  • olakšanje upalnih procesa.

Osim toga, kakao maslac ima izrazito antioksidans, antialergijsko, antiseptičko, analgetsko i antibakterijsko djelovanje. To omogućuje njegovu upotrebu u liječenju:

  • bronhitis;
  • ARI i ARVI ;
  • cervikalna erozija;
  • upala hemoroida;
  • upale grla;
  • kronična opstipacija;
  • ateroskleroza;
  • upala žučnog mjehura;
  • varikozne vene;
  • ekcem;
  • gljivične i bakterijske lezije kože;
  • plitke opekline;
  • ekcem ;
  • krekiranje epidermisa.

Svojstva i primjena kakao maslaca u kozmetici

Naravno, zbog visokog sadržaja zasićenih nezasićenih masnih kiselina, kakao maslac vrednuju profesionalni kozmetičari. Koristi se za obnovu suhe i oštećene kože, uklanjanje pilinga, crvenila i iritacije, akni i drugih upalnih elemenata.

Također je opisan proizvod koji se koristi za proizvodnju kozmetike protiv starenja. Ulje kakaovih orašastih ulja savršeno vlaži i hrani kožu blijedeće, zasićuje stanice s vitaminima, stimulira sintezu elastina i kolagenih vlakana, pojačava proizvodnju hijaluronske kiseline. Uz redovitu upotrebu prirodnih lijekova čak se vidljive bore razrjeđuju, povećava turgor kože, ispravlja se reljef, konture lica.

Pravilna upotreba proizvoda je u primjeni u čistom obliku. Prethodno rastopiti masnoću u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

Ali korisna svojstva kakao maslaca u kozmetici nisu ograničena na ovo. Proizvod se može koristiti za jačanje obrva i trepavica, kosa. Uz pomoć dotične tvari, kovrče postaju sve gušće i jače, padaju manje. Štoviše, nestaju takvi česti problemi kao suhoća vlasišta, suha seborrija, dio vrhova i krhkost niti.

Jedinstvena svojstva i primjena kakaovog maslaca u kuhanju

Ovaj kakao maslac tradicionalno je dodan u čokoladu. To daje delikatnost krhkost, krhkost i istovremeno topljenje teksture kada se zagrije. To je zbog kakao maslaca da se čokolada otopi u ustima, ima nježnu, kremastu teksturu, daje osjećaj sitosti.

Također je opisan proizvod korišten u pripremi:

  • razna pića;
  • terapeutska svojstva kakaovog maslaca
  • puding;
  • slatkiši glazura;
  • bombona;
  • slatkiši;
  • mliječne prašine;
  • kolača;
  • kolača;
  • Ganache.

Kakao maslac može se koristiti za prženje, pirjanje, prženje plodova mora i meso, izrada umaka.