Među ostalim proizvodima u našoj svakodnevnoj prehrani, govedina ima posebno mjesto. Ako mnogi sumnjaju na svinjetinu i ovčetinu, a ponekad ih izbjegavaju zbog visokog sadržaja masti, neugodnog mirisa ili okusa, fileti od govedine vole gotovo sve. Iz nje možete kušati mnogo ukusnih i zdravih jela za cijelu obitelj. A oni koji su navikli voditi zdrav način života , tradicionalna je popularna kuhana govedina, čiji je kalorijski sadržaj prilično nizak, ali energetski potencijal je visok. I osim toga, vrlo je korisno, prvenstveno zbog visokog proteinskog sadržaja. Također, proizvod ima veliku paletu vitamina i minerala. Osim kalorija u kuhanoj govedini, prisutni su vitamin B, vitamin D, vitamini E i A, željezo, cink, kalij, magnezij, natrij, fosfor i drugi vrijedni mikroelementi. Štoviše, oni su predstavljeni u visoko probavljivom obliku, stoga su još korisnija. Na primjer, zbog visokog sadržaja željeza, govedina se propisuje da ih jedu bolesnici s anemijom, dijabetes melitus , "Cores" i drugi.
Treba imati na umu da, ovisno o tome koji dio trupla je meso izrezano, kalorijski sadržaj kuhane govedine može varirati. Mršavo meso s dijela ramena ili vrata, gdje ima malo masnih slojeva, nakon kuhanja će imati energetsku vrijednost od 175 kcal po sto grama. Kalorije u kuhanoj govedini, izrezane s leđa, pršuta, strana bit će red veličine više - oko 254 kcal po sto grama. Ovo jelo nije štetno za osobu koja ima normalnu težinu i zadovoljavajuće stanje zdravlja. Ali oni koji izgube težinu ili imaju liječnika i imaju, na primjer, probleme s srcem ili krvnim žilama, bolje je zaustaviti izbor na opciju manje opcije masnoće.