Peć-gril
Moderna razina razvoja kulinarske umjetnosti uključuje široku paletu upotrebljavanih kuhinjskih posuđa. Na prodaju su sve vrste lonaca, tave, kotlova, da ne spominjemo veće uređaje za kuhanje. Možete kuhati na različite načine - na plinski ili električni štednjak, u pećnica i čak preko otvorene vatre. U ovom članku ćemo razmotriti takav zanimljiv uređaj kao stacionarni peć-roštilj.
Brazier - značajke i prednosti
To je zatvorena peć, koja se može instalirati iu restoranu iu dvorištu kuće. Klasična štednjaci za brušenje rade na drvenom ugljenu i mogu se koristiti u nekoliko smjerova: roštilj, roštilj ili pećnica. Zbog toga se peć može koristiti čak iu zatvorenim prostorijama, apsolutno je vatrootporna. Takav uređaj djelomično podsjeća na španjolsku "josper" štednjak, armenski tandoor ili klasični ruski štednjak, ali ima svoje neporecive prednosti. To uključuje sljedeće:
- svaka hrana kuhana u zatvorenoj pećnici bit će "dima". Ovaj jedinstveni okus i miris daje poseban naglasak na bilo koje jelo kuhano u pećnici;
- Vrijeme toplinske obrade proizvoda pečenih u takvoj pećnici bit će mnogo manje nego kod kuhanja u tavi ili u pećnici. To se postiže zbog viših temperatura;
- Neki su modeli opremljeni puškim posudama i omogućavaju vam ne samo kuhanje kebabova i roštilja od mesa, povrća ili ribe, ali i samostalno pripremiti najzanimljivije pržene meso;
- Mogućnost roštilja je još jedna nijansa koja razlikuje brašno od uobičajenog otvorenog roštilja.
Neki modeli peći ne rade na drvetu, već na drvenom ugljenu. Materijal samog peći također se može razlikovati - popularni grilovi od opeke, nehrđajućeg i crnog čelika su popularni. Kuhanje se također preporučuje u posebno dizajniranom posuđu jer se ne mogu koristiti svi kuhinjski pribor za otvorenu vatru.
Još jedna prednost peći-roštilja je mogućnost da ga sami gradite. To će uštedjeti na kupnju ulične peći i ukrasiti rekreacijsko područje Vaša stranica zanimljiva je raznovrsna opeka od roštilja. Vrlo je sposoban za amaterske domaće dizajne, samo trebate provesti malo vremena na ovom poslu.
Braziere za davanje ruku
Neki obrtnici izrađuju svoje štednjake. Što je potrebno za to? Prvo odaberite pravo mjesto - bliže kuhinji i daleko od zelenila. Osim toga, bolje je postaviti peć tako da je zatvorena od vjetra vjetra. Budući da je objekt stacionaran, sve te točke moraju se pažljivo promišljati unaprijed, kako se ne bi ponovili posao.
Prvo, morate postaviti temelje ispod peći, staviti prvi sloj zida na nju. 
Zatim, na prikladnoj visini, imamo ploču koja će poslužiti kao stvarna kuhanja i otvor za pećnicu, koji mogu biti pravokutni ili lučni. Preporučljivo je postaviti cijev za vodu u zid štednjaka i samu konstrukciju, kako bi se ugradila sudoper, tako da kuhanje postaje praktičniji i da nije bilo potrebe napustiti roštilj za kuhinju.
Zatim dolazi druga razina, koja uključuje zidove peći i peć. Zidovi se obično podižu u polu opeke, obavljaju samo ukrasnu i estetsku funkciju. Mnogo je važnije pravilno montirati peć. Njegov unutarnji dio trebao bi biti izrađen od vatrenih cigala, a sama struktura je izložena prema posebnoj shemi.