Hrpa voća
Izvrsno ukrašena jela - važan element stol za odmor. U suvremenoj kulinarstvu se naširoko koristi „Klesanje” , što je figurativno rezanje prehrambenih proizvoda (uglavnom voća i povrća) i sastava njihovih lijepih kompozicija. Naravno, kao i svaka umjetnost, rezbarenje zahtijeva talent i visoku razinu vještine, ali svaka domaćica može svladati osnove rezbarenja, ako to želi.
Nudimo da s vlastitim rukama napravimo buket voća. Sastav može biti prekrasan dar ili izvorni ukras vašeg stola. Pa, na kraju svečanog blagdana, slatki buket voća poslužit će kao vrlo ukusan svjetlosni slast, koji će djeca i odrasli uživati sa zadovoljstvom.
Majstorska klasa: buket voća
Trebat će vam:
postrojenja
- drvene šiljaste štipaljke;
- plijesni za rezbarenje (možete koristiti uobičajene alate za kolače);
- škare za kuhanje;
- oštar nož;
- lijepa sposobnost postavljanja sastava;
- komponente za izradu slanog tijesta (sol, brašno, voda i neki biljno ulje).
voće
- ananas srednje veličine;
- mali dinja;
- velike jagode;
- bez sjemenki grožđa;
- listovi kovrčavog peršina.
Savjeti: za izradu voćnih buketa, preporučljivo je odabrati jake plodove srednjeg stupnja zrelosti, lakše je izrezati elemente iz guste pulpe, a kasnije će komponente buketa zadržati svoj lijepi izgled dulje.
Kako napraviti buket voća?
- Izrežite ananas u krugove debljine 1,5 cm. Pomoću kalupa izrezali smo cvijeće iz krugova (to se može obaviti nožem)
- Žlica zgrabite male kriške melone pulpe i izrezati male krugove - to će biti sredina cvijeća.
- Vezivanje jagoda na kopče.
- Također probadajte isječke grožđa.
- Staviti buket voća u odabrano posuđe staviti komad slanog tijesta na njegov dno. Da biste to napravili, temeljito izmiješajte brašno, sol, vodu i dvije žlice biljnog ulja. U dobivenoj masi sastojaka buketa će biti čvrsto pričvršćena.
- Stavite komponente buketa u staklenku, stavljajući kosnje u tijesto. Istodobno, kako bi voćni sastav izgledao prikladan, potrebno je napraviti kosnje različito u visini.
- Posljednji dodir ukrašava buket s peršinom.
Možete eksperimentirati izradom originalnih buketa voća. Izgledajte lijepo u skladbama lubenice, dinje, nektarina, breskve, mandarina, kivija, dunja, šljive, jagode, grožđa, ananasa. Neželjeno je koristiti kriške jabuka i banana koje se brzo zatamnjuju u zraku. Ali jabuke se mogu upotrijebiti u cijelosti.
Ideje za stvaranje jednostavnih skladbi
- Jestivi buketi mogu se nadopuniti čokoladama.
- Savršeno izgledajte voće i bobice u čokoladnim glazurama. Da biste to učinili, plod je u cijelosti ili djelomično (ovisno o dizajnu) umočen u rastopljenu toplu glazuru, tada trebate čekati da se čokoladni premaz čvrsto učvrsti.
- Vrlo je dobro koristiti u proizvodnji buketa glazura različitih nijansi, odabirom sorti čokolade: mlijeka, gorke i bijele. Ako imate vještinu, moguće je ukrasiti proizvode s glazbenim uzorcima različitih boja, ekstrudiranih iz kukuruzne ili štrcaljke.
- Zanimljivo rješenje - neposredno nakon ostakljenja kako bi ulovili voće u kokosovim strugotinama, mljevenim orasi ili mrvicama od šešira.
- Izvrsno izgledaju jednobojni buketi (koji se sastoje od identičnih elemenata).
- Da biste stavili lišće, cvijeće složenijih oblika, možete koristiti čačkalice.
Bez sumnje, jedinstveni i ukusni (osim dijetetski) buket voća donijet će puno radosti junaku povodom bilo koje dobi. Ako tretirate svoje goste s neobično ukrašenim desertom, budite sigurni da će dugo i iskreno se diviti vašem obrtništvu.
Također možete organizirati voće u obliku lijepe sječenje ,