Kolač od meda s kondenziranim mlijekom
Kolač "Medovik" Dugo se smatra klasičnom poslasticom na svečanom i svakodnevnom stolu. Tradicionalni recept kuhanja "Medovika" zna, možda, ako ne i svaki, onda većina kućanica, tako da će ih biti teško iznenaditi. Izvorni recept ovog kolača može se modificirati dodavanjem kondenziranog mlijeka u kolač ili kremu. Kako kuhati "med tortu" s kondenziranim mlijekom, opisat ćemo u nastavku.
Recepti "Medovika" s kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 750 g;
- šećer - 1 tbsp.
- med - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 3 kom .;
- maslac - 100 g;
- Soda - 2 tsp.
Za kremu:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 4 žlice. žlice;
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 1/2 tbsp;
- brašno - 90 g;
- maslac - 100 g
priprema
Za pripremu kolača u vodenoj kupelji rastopiti maslac s medom i šećerom. Dok se šećer otapa, tukli jaja i natrij odvojeno. Uklonite lonac s uljem iz vodene kupke i brzo uliti smjesu jaja u njemu, stalno premlaćivanje šipkom. Zbog reakcije meda i sode mase u loncu počinje brzo rasti, treba se vratiti u kadu i pričekati da se količine povećavaju za oko 3 puta. Pomiješajte bazu kvasca s prethodno prosijanim brašnom i podijelite gotove tijesto u dijelove, od kojih svaki odgovara volumenu budućeg sloja kolača. Izbušite dijelove tijesta na stol uklonjenoj brašnom i nanesite na pladanj za pečenje, masiranim maslacem. Pecimo tortu preko cijele površine viljuškom i stavimo u pećnicu grijanu na 200 stupnjeva 3-5 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe.
Idite na kremu. Na štednjaku zagrijte mlijeko sa šećerom i pomiješajte ga s brašnom. Čekamo dok se mlijeko ne počnu zgušnjavati i maknuti s peći. Dajemo se ohladiti i tek nakon dodavanja maslaca, nemojte zaboraviti, pa pažljivo pobijediti smjesu s miješalica. Dodaj kremu kuhano kondenzirano mlijeko i sve opet pobijediti. Podmažite kolače s kremom i ostavite kolač upijenjen u hladnjak. Kao dekor, jedan od slojeva kolača može se pretvoriti u male mrvice i posipati površinu cijelog kolača s njom.
Kolač recepture "Torta meda" s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem
Krema za kuhanje s kiselim vrhnjem, koja je jednostavnija nego da ga pere na mlijeko, tako da oni koji žele uštedjeti vrijeme, mogu odabrati jednostavnu kiselinu s kondenziranim mlijekom - uvjeravamo, to će biti vrlo ukusno.
sastojci:
Za tortu:
- brašno - 650 g;
- maslac - 60 g;
- jaja - 3 kom .;
- soda - 1 tsp;
- med - 3 žlice. žlice;
- šećer - 180 g
Za kremu:
- kondenzirano mlijeko - 1 može;
- masno kiselo vrhnje - 200 g;
- maslac - 100 g
priprema
U vodenu kupku stavite tavu s maslacem, medom i šećerom. Temeljite maslac i pričekajte da se kristali šećera potpuno otopiti. Dodajte sodu na masu meda i ulja i dobro promiješajte. Smjesu držite zapaljivim dok se njezin volumen ne poveća 3 puta. Sada se mješavina chouxa može ukloniti iz vrućine i hrpu jajeta u nju, jednu po jednu, stalno gnječiti. Sada je to bio prijelaz brašna, trebao bi se prethodno prosijati, a tek tada se u komadiće sipao u tijesto. Završeno tijesto postaje elastično, 
ali vrlo je lako raditi. Podijelimo tijesto u dijelove - buduće kolače, iscijedujemo, pričvrstimo je vilicom na čitavu površinu i peći na 200 stupnjeva 3-5 minuta.
Krema na vrhnjem pripremljena je osnovno jednostavna: prvo stavite mekani maslac sa kondenziranim mlijekom, a zatim dodajte kiselo vrhnje u smjesu. Obložimo hlađene kolače s vrhnjem, ukrašimo desert po vlastitom nahođenju i stavimo je u hladnjak tako da treba natopiti. Torta od meda s kondenziranim mlijekom i vrhnjem bit će spremna za posluživanje u 4-6 sati.